South Beach dieet Het South Beachdieet (uit Florida) lijkt een beetje op Atkins, maar is veel minder streng. Zo eet je – alleen de eerste veertien dagen – geen fruit en graanproducten. Op het menu staan wel royale porties groenten en peulvruchten, aangevuld met magere eiwitten (kip, mager vlees en vetarme zuivelproducten).
De maaltijden bereid je met gezonde oliesoorten (olijf, zonnebloem en koolzaadolie). Ook kun je een klein handje noten over je maaltijd strooien. Verder moet je – net zoals bij Atkins – van de zoetigheid afblijven tenzij er synthetische zoetstoffen inzitten, want die mogen wel. Voordeel! Geen hongergevoel, grote porties! Nadeel! Dit dieet schrapt boter en andere volvette zuivel van het menu waardoor een tekort aan vitamine A kan ontstaan. Je moet dus zelf veel variëren om dit tekort te voorkomen.
|
