Biologische groente niet per se gezonder
Dat biologische groente per definitie veiliger of gezonder is, is
niet waar. Er is meer onderzoek nodig voordat die conclusie getrokken
kan worden.
Dat zeggen Belgische wetenschappers die de verschillen tussen
biologische en gewone groenten hebben onderzocht. Soms bleken
biologische groenten minder bestrijdingsmiddelen te bevatten, maar soms
ook net zoveel als de gewone groenten. Ook had gewone groente
regelmatig dezelfde voedingswaarde en smaak als biologische groente.
Op
basis van die uitkomsten vinden de onderzoekers dat je niet kunt zeggen
dat biologisch altijd beter is. Claims als 'biologische groenten zijn
gezonder' mogen dan ook niet op verpakkingen verschijnen, vinden zij.
Mensen
eten vaak biologische groenten omdat deze minder
gewasbeschermingsmiddelen bevatten, milieuvriendelijker en gezonder
zijn. Deze redenen zijn volgens dit onderzoek niet realistisch.
Bron: Food Holland
|